高島屋様・伊勢丹様などの百貨店にて定期的な催事を開催させていただいております。随時更新しております。

だいきちでは、常日頃近江牛を使った新商品の開発に取り組んでおります。新しい商品情報はこちらのページへ随時掲載しております。

国内だけではなく、シンガポール・香港・台湾などのアジア圏を中心に精肉の輸出や、各国のレストランとのコラボ企画などを行なっております。どういった活動を行なっているか随時更新しております。

引き出物、お返しなどに最適！

お届け先様が商品、お届け日、時間を自由にご選択することができます。

だいきちでは、国内外問わず卸売を承っております。「１頭売り」「半頭売り」「共進会優等牛」「特殊スペック販売」などの精肉や、土産品売り場、諸国名産売り場、レストラン・ホテルの特注など、幅広い商品を取り扱っております。

「最高の近江牛」をめぐって肉質や脂肪のきめ細かさ等を競う「近江牛グランプリ枝肉共進会」において2018年、最優秀賞を獲得した

大吉牧場が高島の土地の恵と匠の技、こだわりの飼料で丹精込めて育んだ近江牛です。

だいきち自社牧場は清らかな水と豊かな自然に恵まれた里山にあります。

長年培われた匠の技と人の手にこだわり、丹精込め育て上げた本物の近江牛を産地直送でお届け致します。

グループ経営による6次化

創業明治２９年以来「おいしい近江牛をお届けしたい」、「近江牛の伝統を受け継ぎ伝えたい」という思いを理念に取り組んでおります。だいきちは3つの組織で構成されるグループカンパニーで、１次産業から３次産業までの６次化をグループで経営を行い、業態は近江牛の生産牧場が２つ、近江牛の精肉加工および近江牛の加工品製造・販売を行う本社ならびに販売拠点が3店舗、近江牛レストランが２店舗で運営しています。

６次化にて地域調和のとれた

ホールフーズを成す「SDG`s」

だいきちは国連が提唱する「持続可能な開発目標（SDGs）」に賛同し、SDGsの達成に向けた取り組みを行なっていくことを宣言いたします。

日本一歴史のある近江牛。

機械化が進み、便利になっても手間ひまをかけ、先人たちが残してくれた技術と知恵で育てています。毎日毎日、牛さんを一頭一頭の顔を見ながら試行錯誤。

牛肉の新しい文化を追求しています。抽出したコラーゲン、アミノ酸などを使用して、近江牛のチカラを活用した食品の開発を進めています。

これまでにない美味しさを備えた、健康食品（バターやクッキー)や食品添加物(新しいつゆしゃぶのたれ等）を計画中です。

京都に１店舗、滋賀県に２店舗あり、近江牛専門店としてのこだわりと地域の特色や風土生かした店舗や、用途に応じたネット販売や卸売などを展開しております。

おいしい近江牛をお届けしたい
近江牛の伝統を受け継ぎ伝えたい

だいきちでは飼育から販売という過程において、

様々な方法で環境へ配慮した施策を行う「農業スタッフ」や手作業の技術を高める「肉師・シェフ」、組織の成果を上げる「マネジメントスタッフ」の３業種の募集をしております。ご興味のある方は、ぜひ下記より詳細をご覧ください。